
Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Vignes : Auvernier et Hauterive
Nez : Aromatique, un peu sur l’agrume, plus expressif après aération
Bouche : Complexe avec une belle acidité
Température idéale : 7°- 8°
Garde : 2 à 4 ans
Accompagnement : Saumon frais, crevettes, fromage à pâte dure
Vinification : Pas de fermentation malolactique (2ème fermentation). Va reprendre ses arômes et son amplitude avec le temps.
OÙ NOUS TROUVER ?
Avenue DuPeyrou 5
2000 Neuchâtel
Horaires d'été
Lundi : fermé
Mardi : 8h – 12h / après-midi fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 8h à 12h / après-midi fermé
Vendredi : 8h à 12h / 13h30 à 17h