Clair-Obscur

Cépage : Galotta

Vignes : Hauterive

Nez : Fin et discret, qui demande à s’ouvrir

Bouche : Structure virile avec des tanins rustiques bien présent

Température idéale : 17° à 18°

Garde : 8 – 10 ans

Accompagnement : Chasse, fromage corsé, chocolat noir

Vinification : Macéré à froid 2 jours, suivi de la fermentation alcoolique en barrique ouverte – 24 mois en barrique

OÙ NOUS TROUVER ?

Avenue DuPeyrou 5
2000 Neuchâtel

T : +41 32 717 76 95
caves.villeneuchatel@ne.ch

Ouvert les 

Mardi, jeudi et vendredi:

de 8h00 – 12h00 & de 14h00 – 17h00