
Pinot Gris mi-doux
Cépage : Pinot Gris
Vignes : Serrières
Nez : Riche
Bouche : Doux et onctueux
Température idéale : 7° à 8°
Garde : A boire dans sa jeunesse
Accompagnement : Foie gras, desserts
Vinification : On bloque la fermentation alcoolique par refroidissement. Pas de fermentation malolactique (2ème fermentation)